Zirņu proteīna izolāts tiek ražots ar slapjās ekstrakcijas procesu, kas selektīvi koncentrē dzelteno zirņu proteīna frakciju. Rezultāts ir funkcionāls, neitrālas garšas pulveris ar izcilu šķīdību.

Pielietojumi

Ar proteīnu bagātināti pārtikas produkti
Gaļas analogi un augu izcelsmes burgeri
Bezpiena dzērieni un jogurts
Maizes izstrādājumu un makaronu bagātināšana
Funkcionālas pārtikas sastāvdaļas

Tipiskā specifikācija

Proteīna saturs: Augsts (sausnā)
Mitrums: Zems
Krāsa: Gaiši krēmkrāsains
Šķīdība: Plašs pH diapazons
Garša: Neitrāla
Forma: Smalks pulveris

Provizoriskās mērķa specifikācijas. Galīgās datu lapas būs pieejamas pēc ražošanas uzsākšanas.

Nepieciešama pielāgota specifikācija?

Mūsu pētniecības komanda var pielāgot proteīna saturu, granulāciju, mitruma līmeni un citus parametrus atbilstoši Jūsu prasībām.

Sazināties